Presso il punto vendita di Brotherhood Of Eternal Love in via Bassini 43 a Milano è possibile trovare prodotti artigianali in pietra ollare della Valmalenco.

Data la variabilità delle scorte questi prodotti non sono in vendita online dal nostro sito, ma potremmo organizzarci su richiesta per alcuni oggetti.
Trattandosi di pezzi unici realizzati artigianalmente le immagini e le misure riportate sono puramente indicative.

Tra i vari articoli disponiamo di Lavèc – pentole tipiche della Valtellina dalle proprietà termiche sbalorditive in cui è possibile cucinare senza condimento – bistecchiere, piastre per il pane, scatole per la conservazione di oggetti o  alimenti, bicchieri, portabottiglia in roccia in grado di tenere le bottiglie in fresco per ore, cubetti in roccia per raffreddare il vostro cocktail, posacenere, bicchieri, piatti e ciotole di ogni foggia e dimensione.

 
 

Si tratta di una tipologia di pietra molto resistente, sia all’escursione termica, che al calore diretto, oltre che all’inquinamento atmosferico. La pietra ollare resiste al fuoco e non si deteriora quando viene esposta a temperature estreme. Può essere conservata sia al freddo che al caldo e non assorbe gli odori dei cibi.

La pietra ollare è un materiale molto durevole nel tempo, oltre che resistente, e può essere tramandato di generazione in generazione senza che le sue caratteristiche o il suo funzionamento vengano alterati.

Caratteristica della pietra ollare è la capacità di distribuire il calore in maniera uniforme e di mantenere la temperatura per diverso tempo anche una volta allontanata dal fuoco (o estratta dal freezer). Inoltre, è in grado di raggiungere alte temperature con poca energia e diminuire gli sprechi.

Un vantaggio della pietra ollare consiste nel poterla utilizzare per cucinare senza l’aggiunta di grassi. Per cuocere e dare sapore agli alimenti sulla piastra o in pentola è sufficiente aggiungere loro delle erbe o delle spezie, oppure marinarli leggermente leggermente nel vino, a seconda delle ricette seguite. Il condimento degli alimenti con olio avverrà a parte, dopo la cottura e dopo averli riposti su di un piatto o su di un vassoio.
Grazie alle proprietà della materia prima, la pentola in pietra ollare ha una naturale capacità antiaderente, è immune a molti tipi di acidi (quindi non assorbe e non cede né odori né sapori) e il cibo mantiene il suo aroma intatto. È ottima per le cotture lunghe a fiamma moderata, come le zuppe, i brasati, gli stracotti, la polenta, i sughi.

Fonte: GreenMe.it

Ogni oggetto – inevitabilmente singolare – è ricavato a mano da un blocco unico di roccia, creatosi in millenni di metamorfismo geologico.

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